薯片：高油高盐 还藏“丙烯酰胺”

薯片：高油高盐

还藏“丙烯酰胺”

薯片虽香脆诱人，但热量很高，营养几乎可以忽略不计。

以下面这款薯片为例，图中的含量是每30克的，换算成每100克的含量，相当于含有脂肪33克（约占成年轻体力女性每日推荐摄入量的70%）、钠727毫克（接近每日建议量的50%）。

△某品牌薯片的营养成分表

妥妥的“高油高盐组合”，长期食用有增加肥胖、高血压、心血管疾病的风险。更值得警惕的是，薯片在高温油炸中会产生丙烯酰胺，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）将其列为2A类致癌物（对人类可能致癌）。偶尔吃一点问题不大，但频繁或大量食用薯片，会让身体承担额外风险。